СуперСадовод
  • Полезны ли зеленые помидоры?

    Полезны ли зеленые помидоры?

    Недавно услышал в поликлинике, что зеленые помидоры есть вредно, это наносит урон здоровью. А мы уже который год солим на зиму те, что не успели созреть. И бурые вместе с огурцами консервируем. Выходит, вредили себе неосознанно… Но ведь всегда говорили, что этот овощ очень уж полезный. Может, вообще не всем его нужно потреблять?

    В зеленых и недозрелых плодах действительно содержатся гликоалкалоиды, которые подтравливают организм. Но они разрушаются при консервировании и солении. И в зрелых помидорах их уже практически нет. Так что не мучайте себя сомнениями — помидоры можно и нужно есть всем без исключения. В зрелых плодах много воды — 93,8 процента.

    Но кроме нее там имеются сахара, белки, клетчатка, жиры, пектины, крахмал, органические кислоты, минеральные соли, витамины и еще кое-какие полезные вещества. И все они оказывают благотворное влияние на организм, хотя имеют разные свойства. Одни обладают антимикробным, противовоспалительным действием, а также желчегонным и мочегонным, укрепляют стенки капилляров (мелких кровеносных сосудов).

    Другие повышают устойчивость организма к радиации и мешают проявляться атеросклерозу. Третьи понижают содержание холестерина в крови, мобилизуют защитные силы организма, стимулируют образование гемоглобина. Томатный сок, паста, свежие и консервированные плоды улучшают пищеварение. Их можно употреблять и при желудочно-кишечных заболеваниях, потому что клетчатка тут нежная. Особенно они полезны при пониженной кислотности желудочного сока.

    Печень и сердечно-сосудистая система получают калий, в котором нуждаются. Томаты рекомендуется употреблять также при нарушениях обмена веществ, болезнях суставов, ожирении. Они обладают даже противоопухолевым действием и замедляют процессы старения.

    Используются и в косметологии — входят в состав многих кремов и лосьонов, а маски из спелых растертых плодов накладывают на пористую и вялую кожу. Как видим, помидоры — исключительно ценный овощ. Похоже, что в них сосредоточена целая аптека. Причем эти природные «лекарства» не имеют никаких побочных действий.

    Помидоры должны быть в меню любого человека — здорового и больного. Особенно в них нуждаются пожилые и ослабленные люди, беременные и дети, а также те, кто страдает нарушениями солевого обмена и ожирением (у томатов калорийность невелика). Вы еще не ели сегодня помидоры? Тогда побыстрее займитесь этим.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика