СуперСадовод
  • Сельдерей

    СельдерейДанная культура стала очень популярной в России еще в XVIII столетии. С тех времен сельдерей выращивают на огородах и приусадебных участках в качестве пряного корнеплодного и листового растения.

    Листья, сочные черешки и небольшие корнеплоды различных сортов имеют приятный островатый вкус и сильный аромат.

    В соке сельдерея содержится много витаминов, биологически активных веществ, легкоусвояемых сахаров, фосфорные соединения, природные антибиотики-фитонциды, сложные эфирные масла.

    Полезную траву рекомендуется включать в пищевой рацион при некоторых заболеваниях почек, хронической подагре, экземе, ревматических болях.

    Сельдерей представляет собой травянистый двулетник, относящийся к семейству зонтичных.

    Листья очень сочные, располагаются на черешках длиной около 1 м, листовые пластинки перисто-рассеченные, цветки белозеленые, очень мелкие, собранные в пышные соцветия-зонтики.

    Среди многочисленных сортов, культивируемых в средней полосе России, различают черешковые, корнеплодные и листовые.

    Корнеплодные разновидности сельдерея, как ясно из названия, в процессе вегетации образуют полукруглый небольшой корнеплод.

    У черешковых вариантов корнеплоды мелкие, в пищу используются сочные и вкусные черешки листьев.

    Листовые сорта вообще не образуют корнеплодов, все ценные вещества накапливаются в листовых пластинках.

    Данную культуру рекомендуется высаживать в почву с легкой механической структурой — суглинистую или песчаную.

    Грунт должен быть хорошо дренирован и обладать достаточной аэрацией. Осенью в субстрат вносят органические удобрения — перепревший навоз или компост.

    Желательно сеять сельдерей на участках, где до этого культивировали томаты, кабачки или огурцы.

    Период вегетации всех сортов растения длительный, поэтому корневые разновидности целесообразно выращивать из рассады.

    В закрытый грунт семена можно помещать уже в последней декаде февраля. В начале или середине мая, после разворачивания пятого полноценного листа, молодые экземпляры высаживают на постоянное место произрастания.

    Переросшую рассаду слегка прищипывают, удаляя крупные верхние листья и подрезая корни.

    В течение сезона вегетации можно провести одну подкормку комплексной минеральной смесью (удобнее всего использовать для этой цели жидкие концентрированные удобрения, которые можно приобрести в специализированных магазинах).

    Органические составы вносить не рекомендуется. Сельдерей нуждается в обильном поливе и частом рыхлении почвы.

    Сбор урожая корневых и черешковых сортов данной культуры производят в середине августа, оставшиеся растения выкапывают в октябре, до начала почвенных заморозков.

    Листовые разновидности срезают по мере надобности в свежей зелени. Срок хранения корнеплодов и ботвы невысок, целесообразно замораживать собранные растения, чтобы сохранить их до весны.



  • Нравится
    Оставьте Ваш комментарий

    Пожалуйста напишите комментарий



    Яндекс.Метрика