Размах крыльев 50—60 мм. Фон крыльев белый, неяркий.
На ПК самца выделяются два черных пятна в центральной ячейке.
Широкое полупрозрачное поле занимает краевую и прикраевую области, но не доходит до заднего угла крыла.
ЗК совсем лишено перевязей; у некоторых экземпляров посередине проявляется неясное темное пятно.
Задний край ЗК контрастно затемнен черными чешуйками.
У самок более развит темный рисунок; полупрозрачное поле на их ПК обширнее. Брюшко голое, блестящее.
Гусеница развивается на хохлатке, окукливается на земле под листьями в довольно плотном коконе.
Зимуют яйца или гусеницы различных возрастов. Бабочки летают в мае — июне, в горах поднимаются до 2500 м над уровнем моря. Встречаются нечасто, локально.
Близкий вид. У Парусника Штубендорфа — Parnassius stubbendorfii (Menetries, 1849) — крылья лишены пятен вовсе, либо на них имеется лишь одно неясное пятно в центральной ячейке ПК.
У самки крылья сероватые, полупрозрачные. Бабочки летают в одном поколении с конца мая до начала июля, на севере ареала — с июля до начала августа. Встречаются часто.
Вид назван в честь Юлиана Ивановича Штубендорфа (1811—1878) — российского государственного деятеля, медика, ботаника, исследователя природы Сибири и Дальнего Востока.
