Ингредиенты
- 400 г баранины,
- 200 г белокочанной капусты,
- 100 г риса,
- 1 пучок зелени петрушки и укропа,
- 15 мл растительного масла,
- 10 г сушеного барбариса,
- перец,
- соль.
Способ приготовления
Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками. Рис промыть. Капусту вымыть, нашинковать, бланшировать в подсоленной воде 2 минуты, откинуть на сито. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.
Мясо готовить на растительном масле 2 минуты. Капусту смешать с рисом, добавить к мясу, залить водой (250 мл), посолить и поперчить, тушить 30 секунд. Добавить барбарис и готовить еще 30 секунд.
