Скажите, пожалуйста, можно ли готовить острую пасту из той горчицы, которая у нас растет? Ее семена нетрудно купить, но, может, она годится быть только сидератом…
На свете существуют три разновидности горчицы — сизая, белая и черная. Вам нужна сизая. Из белой специалисты готовят приправу для соусов, она более мягкая на вкус. Вот она у нас и распространена. Чаще всего ее используют как зеленое удобрение для огородов и полей, а также на корм скоту — в ней много белка.
